المقادير لأربعة أشخاص:

4 من موزات غنم

ا حبة بصل

ورقة واحدة من الغار

100 جرام   كرفس

١ حبة جزر

1000 ملل   مرقة لحم

500 جرام   صلصة بنية

75 مل خل بلسميك

حسب الرغبة ملح / بهار

700 جرام   بطاطا حلوة

100 مل     كريمة طازجة

50 جراماً   زبدة

١ حبة جوزة الطيب

قليلاً من    البروكولي

قليلاً من    الزبدة مع قطع اللوز

طريقة التحضير:

تحمر قطع اللحم وتوضع في قدر على النار مع البصل وجوز الطيب المقلي حتى اللون الذهبي مع مرقة اللحم حتى الاستواء.

تسلق البطاطا وتهرس مع الزبدة والملح وجوزة الطيب، ويسلق البروكولي، ثم يوضع اللحم المشوي وسط الطبق والبطاطا المهروسة والبروكلي ويضاف بعض الصلصة فوق اللحم.